Salento Rosato Susumaniello IGP - Tenuta Serranova - Vallone 2022
TVA incl.
PRODUCTEUR | Agricole Vallone |
NOM | IGP |
VARIÉTÉ | Susumaniello |
VINTAGE | 2022 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours rosé |
RÉGION | Puglia |
ZONE DE PRODUCTION | Brindisi |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poissons - Sushis |
Susumaniello Rosé Tenuta Serranova est sans aucun doute l'un des produits phares de l'entreprise Agricole Vallone.
Il est issu de raisins issus à 100% de vignes Susumaniello, cultivées sur le domaine de l'entreprise près de Brindisi, avec un système de cordons éperons bilatéraux sur un sol argilo-calcaire exposé nord-sud. Les vendanges s'effectuent entre la deuxième et la troisième décade de septembre. Les raisins sont soumis à un égrappage et un pressurage doux, avec fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, sans fermentation malolactique. Le vin complète son raffinement en acier et en bouteille.
Susumaniello Rosè exhale les arômes typiques de la vigne, avec des senteurs marquées de fleurs et de fruits méditerranéens frais. En bouche, le goût est résolument harmonieux et équilibré, très frais et légèrement acide ; la saveur élevée donne des sensations agréables, atténuées par le bon pourcentage de glycérine qui équilibre une concentration alcoolique importante. En bouche, il peut être absolument enveloppant et agréable, surtout très frais en été.
Il s'accorde parfaitement avec tous les plats savoureux à base de poisson de la tradition méditerranéenne ou avec les plats de fruits de mer crus.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Puglia