L’Aglianico del Vulture Superiore DOCG Don Anselmo de Paternoster est une excellence œnologique née dans la zone volcanique du Vulture, en Basilicate. Ce vin, élaboré à partir de raisins Aglianico sélectionnés, exprime avec intensité le caractère du territoire : terroir volcanique, altitude et climat frais confèrent complexité et structure au produit.



Après une fermentation soigneusement contrôlée, l’élevage se fait en grandes barriques en bois, qui exaltent les notes de cerise mûre, prune et légères nuances épicées, accompagnées d’un élégant fond d’herbes aromatiques et de terre. Le tannin est robuste mais bien lissé, avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et chaleur alcoolique.



En bouche, il est plein et enveloppant, idéal pour accompagner les viandes rouges, rôtis et fromages affinés. La forme Magnum ajoute une valeur de longévité, permettant à cet Aglianico de se développer davantage avec le temps, révélant de nouvelles complexités à chaque gorgée.