Le Rosso di Montepulciano DOC, produit par la célèbre cave Poliziano, est un exemple renommé qui capture l'essence de la viticulture toscane. Ce vin, principalement aromatisé par des raisins Sangiovese, provient de la région de Montepulciano, connue pour son histoire viticole et son sol argileux riche en galestro.

La cave Poliziano, fondée en 1961, s'est toujours distinguée par son dévouement à la qualité et à l'innovation dans le respect de la tradition. Grâce à une utilisation méticuleuse du bois et une vinification soigneusement surveillée, ils ont créé un Rosso di Montepulciano qui est à la fois accessible immédiatement et capable de vieillir gracieusement.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge rubis vif qui tend légèrement au grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un bouquet complexe où se détachent des notes de cerises mûres, des épices subtiles et une légère touche de vanille due au passage en barrique. En bouche, il est rond et bien équilibré, avec une tannicité douce qui se fond parfaitement avec l'acidité typique du Sangiovese. La finale est persistante, laissant une sensation agréable de fruits et d'épices.

Idéal pour accompagner des plats de la cuisine toscane comme la pappa al pomodoro ou la bistecca alla fiorentina, ce vin sait exprimer au mieux le caractère et la passion de la terre d'où il provient. Une gorgée du Rosso di Montepulciano DOC Poliziano représente non seulement une dégustation, mais une expérience qui engage tous les sens, apportant avec elle la tradition et l'innovation d'un des producteurs les plus estimés de la région.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 3 à 7 ans

Zone de production

Toscana

Producteur: Poliziano