Schiava Lago di Caldaro DOC Classico Superiore - Leuchtenberg - Kaltern
Format: 75 cl
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Producteur
|
Kaltern |
Nom
|
Lago di Caldaro DOC Classico Superiore |
Variété
|
Schiava |
Gradation
|
13.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Fruité, léger, notes de cerise et de framboise |
Méthode de vinification
|
Fermentation à température contrôlée |
Région
|
Trentin-Haut-Adige |
Zone de production
|
Lago di Caldaro, Alto Adige |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Court en acier ou en bois de grande taille |
Type de fût
|
Cuves en acier, cuves en ciment |
 Couleur |
Rouge rubis clair |
Température de service
|
12-14°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 3-4 ans |
Accompagnement
|
Plats légers, charcuterie, fromages frais |
La DOC Lago di Caldaro (ou Kalterersee, comme on l'appelle localement) est spécifique aux vins rouges obtenus de la variété Schiava, un raisin autochtone cultivé dans cette région montagneuse depuis des siècles. Le "Leuchtenberg" est une sélection Classico Superiore, indiquant que les raisins proviennent des zones les plus classiques et prestigieuses de l'appellation et que le vin a été produit selon des critères de qualité supérieurs.
La couleur du "Leuchtenberg" est un délicat rouge rubis, typique de la Schiava, avec des reflets violets qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le vin offre un bouquet aromatique où s'entrelacent des notes de fraise, framboise et une légère touche d'amandes et de violettes. En bouche, il est caractéristiquement léger et doux, avec un équilibre tannique très agréable qui le rend incroyablement buvable et adapté à diverses occasions.
Son équilibre naturel entre acidité et fruité en fait un compagnon idéal pour des plats de la cuisine du Haut-Adige, comme le speck et les fromages locaux, mais aussi pour des plats plus simples à base de viande blanche ou des pâtes avec des sauces légères.
Le "Schiava Lago di Caldaro DOC Classico Superiore - Leuchtenberg - Kaltern" se distingue par son accessibilité et son caractère invitant, en faisant un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir la typicité et la tradition du vin rouge du Haut-Adige. Un vrai délice pour les amateurs de vin qui recherchent qualité et authenticité à chaque gorgée.
Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern) – Domaine en South Tyrol (Alto Adige) / Trentino-Alto Adige
Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Kaltern (Kellerei Kaltern).
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