Romagne sèche Albana DOCG - Zavalloni
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PRODUCTEUR | Zavalloni |
NOM | DOCG |
VARIÉTÉ | Albana |
VINTAGE | - |
GRADATION | 14.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Provincia di Cesena |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Albana Secco produit à partir de raisins de vignes de plus de 30 ans.
Après la récolte manuelle, les raisins sont amenés à la cave où ils subissent une cryomacération, obtenant ainsi une plus grande extraction des parfums. La fermentation se déroule en cuves inox à basse température, suivie d'un élevage au contact des lies fines pendant au moins 4 mois.
Dans le verre, vous pourrez admirer sa belle couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est important avec des notes fruitées et florales d'abricot, de cyclamen et de jasmin. Goût corsé, avec un équilibre parfait entre alcool, fraîcheur et agréable sapidité. En finale, une légère sensation tannique typique d'Albana se révèle.
Un vin blanc local caractérisé par un goût authentique et inimitable comme l'Albana, un grand cépage de la splendide Romagne. Il accompagne parfaitement les premiers et seconds plats à base de poisson. Il jongle divinement aussi en association avec des viandes blanches et des plats épicés.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Emilia Romagna