Le Barbera d'Asti Superiore DOCG "Genio" de la cave Gianni Doglia représente une des plus hautes expressions de qualité et de caractère territorial du vin piémontais. Ce précieux rouge est issu de raisins Barbera soigneusement sélectionnés, provenant de vignobles situés dans les meilleures zones de la région d'Asti. Les vignes bénéficient d'un terroir idéal, tirant avantage d'un climat favorable et de sols particulièrement adaptés à la culture de cette variété.

La vinification est réalisée selon des méthodes traditionnelles, suivie d'un élevage en fûts de bois qui apporte au vin une touche de complexité, en l'enrichissant de nuances aromatiques uniques. La couleur du "Genio" est un rouge intense et profond. Au nez, il se distingue par ses vigoureuses notes de fruits des bois, comme la mûre et la framboise, parfaitement intégrées avec de délicats arômes d'épices et un léger fil de vanille et de chocolat, dû à l’élevage en bois.

En bouche, le vin se révèle structuré et robuste, avec une acidité vibrante typique de la Barbera qui équilibre habilement sa générosité fruitée. Les tanins sont doux et bien intégrés, menant à une finale longue et agréablement persistante qui reprend les sensations olfactives en ajoutant une délicate note minérale.

Servir ce vin à une température d'environ 16-18°C peut en exalter les qualités. Il est idéal en accompagnement de plats riches en saveurs comme les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages affinés. Le "Genio" de Gianni Doglia est sans doute un choix raffiné pour les amateurs de vins robustes et complexes, et représente un magnifique exemple de la manière dont la Barbera d'Asti peut être élevée à des niveaux d'excellence. Un véritable bijou œnologique à ne pas manquer pour enrichir sa cave et ses occasions spéciales.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Calice Ballon

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Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Gianni Doglia

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