Domaine Aprimondo

Aprimondo est une marque de vins présente sur le site officiel Aprimondo Wines et liée à la division vins du groupe Caviro. Sur le site, la gamme de vins 'Aprimondo' est présentée comme un projet commercial du groupe, sans fournir d'histoire d'entreprise détaillée ni d'année de fondation pour la marque elle-même.

L'offre s'appuie sur le séchage contrôlé des raisins pour concentrer les arômes et la structure; les fiches techniques indiquent la récolte manuelle, le séchage des raisins en environnements contrôlés et des vinifications en cuve inox visant des vins rouges intenses, adaptés à l'accord gastronomique.

Raisins provenant des collines de la Romagne pour le Sangiovese, de territoires Pouilles IGT pour l’Appassimento rosso et de la Sicile IGT pour le Nero d’Avola.

Notes et mentions rapportées par les revendeurs: par exemple indique les notes/Luca Maroni pour le Sangiovese Appassimento.