Le domaine
Erste+Neue
Cave coopérative de Caldaro (Kaltern) produisant des vins alpins de qualité ; née de la fusion de deux caves locales et reconnue pour son Chardonnay et d'autres vins typiques du Haut-Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
- Haut‑Adige / Südtirol (Trentin‑Haut‑Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue)) · Italie. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
- 11 produits
L’histoire
Créée officiellement en 1986 par la fusion de la Erste Kellerei (fondée en 1900) et de la Neue Kellerei (fondée en 1925) ; en 2016, elle s’est engagée dans une union/collaboration importante avec la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Philosophie de production
Produire des «vins de montagne» de qualité en harmonie avec la nature, en alliant tradition viticole locale, technologies modernes et goût pour l’expérimentation afin d’exprimer les terroirs alpins. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Terroir et vignobles
Vignobles autour de Caldaro/Kaltern en Haut-Adige, en terrasses et jusqu’à environ 860 m d’altitude ; culture des cépages typiques de la région, dont le Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
