Le domaine
Haras de Pirque
Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
- Valle del Maipo · Cile
- 11 produits
L’histoire
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.
Caractéristiques
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Carménère
- Cabernet Franc
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
Ce qui le distingue
- Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine.
- Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées.
- Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet.
- Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
