Domaine I Muretti

À gestion familiale, l'exploitation est née comme une petite réalité agricole et agritouristique; les associés fondateurs ont progressivement développé la production viticole en conservant des méthodes simples et manuelles, de la vendange effectuée à la main à la vinification selon des techniques traditionnelles et naturelles.

Culture respectueuse du sol et de la vigne, vendange manuelle, fermentations spontanées avec des levures indigènes et utilisation de la technologie uniquement lorsque nécessaire: l'objectif est de laisser les vins exprimer le millésime, le terroir et le temps.

Les vignes se situent sur les collines de la Valconca, sur des sols moyennement argileux, et bénéficient de la forte influence de la mer Adriatique voisine, qui caractérise le profil aromatique des vins.