Domaine Cantine Spalletti Colonna di Paliano

La propriété est liée à une longue tradition vitivinicole locale: la cantina est décrite comme la plus ancienne de la Romagna et son activité est mentionnée depuis des siècles. Sur le site officiel, il est en outre indiqué qu'en 1875 le Conte Gioacchino Rasponi a fondé la maison vinicole, dont la gestion s'est ensuite intégrée aux casate des Conti Spalletti et des Principi Colonna di Paliano; aujourd'hui la production est hébergée et promue au sein du complexe du Castello di Ribano.

Grande attention portée au territoire et à l'agriculture biologique: vendanges manuelles, vinifications ciblées pour mettre en valeur les caractéristiques des cépages et pratiques orientées vers la durabilité. La cave déclare avoir pour objectif de valoriser l'identité romagnole à travers des productions qui représentent le terroir local.

Les vignobles sont situés sur les douces collines autour de Sogliano et Savignano sul Rubicone. Le site présente des sols caractérisés par du spungone et des argiles calcaires, avec l'influence modératrice des brises adriatiques.