Recchia

La cave est une entreprise familiale qui a transformé la maison familiale en un lieu dédié au vin: la propriété et les installations ont été rénovées pour assurer l'intégralité du cycle de production sur place. Les documents de l'entreprise mentionnent plusieurs membres de la famille qui en assurent aujourd'hui la gestion, et, au fil du temps, l'activité s'est étendue par l'acquisition de vignobles également sur le versant du Lac de Garde pour des productions telles que Custoza et Bardolino.

L'approche allie tradition locale et technologies modernes, avec une attention portée à la préservation du territoire, à la récolte manuelle des raisins et au contrôle direct des étapes de production et de mise en bouteille. La maison privilégie des vins qui expriment le caractère du terroir et sont faciles à boire, valorisant en même temps des techniques classiques telles que l'appassimento pour l'Amarone.

Opère au cœur de la Valpolicella Classica, avec des vignobles situés sur des sols argileux et calcaires à des altitudes typiques de la zone. La maison possède également des vignes sur le versant oriental du lac de Garde pour des vins blancs comme le Custoza.