Domaine Tenuta Casali

Fondée par Valerio et Paolo Casali en 1978 afin de poursuivre l'activité lancée par leur grand-père Mario dans les années 1940, Tenuta Casali est aujourd'hui également dirigée par la nouvelle génération. L'entreprise a développé son identité en cultivant des cépages autochtones et en récupérant des cépages historiques du territoire de Mercato Saraceno.

L'approche est agricole et orientée vers la protection du territoire: des vins « artisanaux » avec des interventions en cave réduites au strict minimum, vendange manuelle, soin du sol et expérimentations ciblées. Le temps passé à la vigne et en cave est considéré comme un ingrédient fondamental, avec une attention à la durabilité.

Les vignes sont situées dans la sous-zone de Mercato Saraceno, dans la Valle del Savio. Les vignobles reposent sur des terrasses fluviales, sur des sols mêlant gravier, sable, marne et argile; la forte amplitude thermique jour‑nuit et la proximité des Apennins contribuent à apporter fraîcheur et intensité aux vins.

Le site indique des succès au concours national Douja d'Or.