Romagna Albana Secco DOCG Bio - Valleripa - Tenuta Casali

Le Romagna Albana Secco DOCG Valleripa de Tenuta Casali se présente comme un vin blanc sec élaboré à partir d'Albana en agriculture biologique. De couleur jaune paille clair, il propose un profil aromatique net et discret : des notes de fleurs blanches, de poire mûre et de pomme verte se dégagent, avec de légers accents d'agrumes et une subtile touche d'amande. En bouche, il affiche une fraîcheur vivace et une belle sapidité, une structure équilibrée et une finale nette qui met en valeur la buvabilité. L'approche est mesurée et ancrée dans la région, sans excès olfactifs, adapté à ceux qui recherchent un blanc sec moderne mais identifiable dans la tradition romagnole.

Il s'accorde facilement avec des plats à base de poisson bleu, crustacés et mollusques, avec des préparations méditerranéennes de légumes grillés et des viandes blanches légères. Convient aussi en vin d'apéritif ou avec des fromages frais non affinés. Servir autour de 10–12 °C et consommer de préférence jeune pour apprécier la fraîcheur et les arômes primaires. Tenuta Casali propose avec Valleripa un Albana sec biologique pensé pour l'usage quotidien et les occasions informelles, conservant un profil sobre et immédiat.