Le domaine
Zélige-Caravent
Petit domaine du Languedoc (secteur du Pic Saint-Loup), réputé pour ses vins naturels élaborés selon une approche biologique et biodynamique, mené par Luc et Marie (Michel).
- Languedoc - Pic Saint-Loup · France
- 6 produits
L’histoire
Le projet est lié à Luc et Marie, qui ont développé le vignoble sur le territoire de Corconne. Des sources du secteur citent un millésime 2005 lié au passage de la gestion à Luc Michel; les cuvées sont souvent renouvelées et ne sont pas reproduites d'une année sur l'autre.
Philosophie de production
Pratiques à faible intervention: conduite biologique/biodynamique, vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, macérations variables et utilisation limitée de SO2 lors de l'élevage. L'approche privilégie l'expression du terroir et la fraîcheur des vins.
Terroir et vignobles
Située à Corconne, dans le secteur du Pic Saint‑Loup, sur des sols de 'gravette' et de calcaire; les vignobles sont répartis en parcelles sur des terrasses, ponctuées de murets en pierres sèches qui mettent en évidence un terroir de graviers et de calcaire.
Caractéristiques
- Cépages
- Cinsault
- Carignan
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Aramon
- Alicante
- Chasan
- Roussanne
- Clairette (incl. Clairette rose)
- Carignan blanc
- Hectares
- 12.0
Ce qui le distingue
- Domaine situé à Corconne, dans le Pic Saint-Loup.
- Viticulture biologique et biodynamique.
- Production de cuvées telles que Ikebana, Velvet, Marie-Galante et Fleuve Amour.
- Vins vinifiés avec des levures indigènes et de faibles interventions œnologiques.
