Zelige - Caravent

Fleuve Amour AOC - Zelige Caravent 2018

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Format: 75 cl

-17%


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Informations techniques
Producteur Zelige - Caravent
Nom Fleuve Amour AOC
Variété Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache
Vintage 2018
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier
Région Languedoc-Roussillon
Zone de production Vallée de la rivière Amour
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois en fûts de bois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 3-5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés
Le "Fleuve Amour" de la maison vinicole Zelige Caravent est une pure expression de terroir, d'art et de passion, originaire de la charmante région du Languedoc en France. Ce vin fait partie de l'appellation AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), garantissant qualité et spécificité régionale.

Le "Fleuve Amour" est reconnu pour son profil aromatique riche et complexe. Au nez, il présente des notes florales accompagnées de nuances de fruits rouges mûrs et d'une légère touche épicée qui ajoute de la profondeur. La vinification est soigneusement gérée afin de préserver les arômes uniques du terroir d'origine.

En bouche, le vin est élégant et bien équilibré. La structure tannique est bien intégrée et douce, soutenant une palette gustative de fruits rouges, des notes d'herbes aromatiques et une touche de vanille apportée par un raffinement vieillissement en barrique. La finale est longue et persistante, laissant une sensation agréablement fraîche et pure.

La cave Zelige Caravent utilise des méthodes de culture durables, mettant un fort accent sur la santé du vignoble et l'impact environnemental. Cette philosophie se reflète dans la qualité du vin, qui exprime la naturalité et l'authenticité de son environnement.

Idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des rôtis de viande rouge, des plats de gibier ou des fromages affinés, le "Fleuve Amour" est parfait pour ceux qui recherchent un vin représentant la fusion entre innovation et tradition. Un choix illustre pour tout collectionneur ou pour une occasion spéciale nécessitant un vin de caractère et d'une impression mémorable.
Le domaine

Zélige-Caravent – Domaine en Languedoc - Pic Saint-Loup

Découvrez l'histoire et les vins de Zélige-Caravent.

Petit domaine du Languedoc (secteur du Pic Saint-Loup), réputé pour ses vins naturels élaborés selon une approche biologique et biodynamique, mené par Luc et Marie (Michel).
Région: Languedoc - Pic Saint-Loup
Pays: France
Cépages: Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Aramon, Alicante, Chasan, Roussanne, Clairette (incl. Clairette rose), Carignan blanc
Domaine situé à Corconne, dans le Pic Saint-Loup. Viticulture biologique et biodynamique. Production de cuvées telles que Ikebana, Velvet, Marie-Galante et Fleuve Amour. Vins vinifiés avec des levures indigènes et de faibles interventions œnologiques.
Histoire du domaine
Le projet est lié à Luc et Marie, qui ont développé le vignoble sur le territoire de Corconne. Des sources du secteur citent un millésime 2005 lié au passage de la gestion à Luc Michel; les cuvées sont souvent renouvelées et ne sont pas reproduites d'une année sur l'autre.
Philosophie de production
Pratiques à faible intervention: conduite biologique/biodynamique, vendanges manuelles, fermentations avec levures indigènes, macérations variables et utilisation limitée de SO2 lors de l'élevage. L'approche privilégie l'expression du terroir et la fraîcheur des vins.
Terroir et vignobles
Située à Corconne, dans le secteur du Pic Saint‑Loup, sur des sols de 'gravette' et de calcaire; les vignobles sont répartis en parcelles sur des terrasses, ponctuées de murets en pierres sèches qui mettent en évidence un terroir de graviers et de calcaire.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An