Matières premières
blé (esprit neutre distillé à partir de céréales britanniques)
Marque
Boodles Proper British
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Boodles Proper British.
Boodles Proper British est un classique gin London Dry britannique réputé pour son profil essentiel et l'absence de botaniques d'agrumes. Il est élaboré à partir d'un esprit neutre distillé à partir de céréales britanniques et distribué par le groupe Proximo ; la recette historique met en avant des notes herbacées et épicées plutôt que des arômes d'agrumes.
gin
London Dry gin
gin britannique
marque
Gamme du producteur
Gamme du producteur Boodles Proper British
Catégories de spiritueux
gin
London Dry gin
gin britannique
marque
Produits représentatifs
Boodles Original London Dry Gin (70cl / 40% UK; 45.2% US)
Boodles Strawberry & Rhubarb Gin (variante)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Le produit commence comme un esprit neutre distillé à partir de céréales britanniques ; la recette est ensuite redistillée dans un Carter-Head (redistillation par infusion botanique) et la production est réalisée dans l'établissement Greenall's à Warrington. On privilégie une approche visant à préserver les arômes des botaniques (les sources mentionnent également l'utilisation d'un alambic sous vide).
Distillation
Redistillation dans un alambic Carter-Head ; l'utilisation d'un alambic sous vide est mentionnée dans les sources.
Vieillissement
pas de vieillissement
Histoire du producteur Boodles Proper British
La marque Boodles remonte à 1845 et tient son nom du Boodle's Gentlemen's Club de St James's à Londres. Au fil du temps, la propriété et la distribution sont passées par différents opérateurs (dont Cock Russell & Co. puis de grands groupes du secteur) et en 2012 la marque a été reprise par Proximo Spirits. Ces dernières années, Boodles a été relancée sur le marché avec de nouveaux conditionnements et expressions tout en conservant la recette historique.
Philosophie de production
Conserver un style de gin britannique 'proper' : équilibre, simplicité et attention à la tradition. Le choix de ne pas utiliser de botaniques d'agrumes reflète l'idée de laisser le consommateur ajouter une tranche de citron ou de citron vert s'il le souhaite, et de privilégier un profil herbacé et épicé.
Territoire
Royaume-Uni (production indiquée dans l'établissement Greenall's à Warrington, Angleterre) ; marque à forte identité britannique.
Récompenses
Argent - San Francisco World Spirits Competition (2019)
Boodles Proper British
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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