Matières premières
pommes à cidre (plus de 30 variétés locales)
poires Domfront (pour la variante Pira)
alcool neutre
Maison
Drouin Le Gin
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Drouin Le Gin.
Ligne de gin née de la Maison Drouin (Christian Drouin), réalisée en Normandie avec une base de distillat de cidre et une production en petits lots comprenant macération et redistillation séparée des botaniques.
gin
gin artisanal
gin en petites séries
gin à base de pommes à cidre
gin affiné en fûts de Calvados
Gamme du producteur
Gamme du producteur Drouin Le Gin
Catégories de spiritueux
gin
gin artisanal
gin en petites séries
gin à base de pommes à cidre
gin affiné en fûts de Calvados
Produits représentatifs
Gin 70cl - Drouin Le Gin
Gin Carmina 70cl - Drouin Le Gin
Gin Pira 70cl - Drouin Le Gin
Fûts et contenants de vieillissement
fûts ex‑Calvados (225 L)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
À partir d'un alcool neutre, on utilise un distillat de cidre obtenu à partir de plus de 30 variétés de pommes. Les pommes sont râpées, pressées et le moût fermente pendant l'hiver ; le distillat de cidre est ensuite double‑distillé dans de petits alambics en cuivre. Chaque botanique est macérée et redistillée séparément ; les distillats obtenus sont ensuite assemblés peu avant la mise en bouteille.
Distillation
Macération et redistillation séparée de chaque botanique ; double distillation du distillat de cidre dans de petits alambics en cuivre ; assemblage des distillats par lots.
Vieillissement
Pour la version « Calvados Cask Finish », affinage en fûts ex‑Calvados (225 L) pendant environ 1 an ; les autres références sont généralement non vieillies.
Histoire du producteur Drouin Le Gin
Le gin a été développé au sein de la famille Drouin, reconnue pour la production de Calvados. La version initiale a été lancée en 2015 comme extension de l'activité de la Maison ; le projet est dirigé par Guillaume Drouin et s'appuie sur l'expérience centenaire de la maison dans la transformation des pommes à cidre et l'affinage des distillats.
Philosophie de production
Recherche de l'équilibre aromatique entre les pommes à cidre locales et les botaniques, production en petits lots, extraction séparée de chaque ingrédient pour optimiser l'arôme et la finesse, valorisation des matières premières du territoire normand.
Territoire
Normandie (Pays d'Auge et zones avoisinantes) ; utilisation de pommes à cidre locales et, pour la variante Pira, de la poire Domfront typique de la région.
Récompenses
Médailles et distinctions citées par la Maison incluent : Gold - World Gin Awards (2019, 2021), Gold - San Francisco World Spirits Competition (2018), Gold - Concours Gilbert & Gaillard (2018), Silver - Vinalies Internationales (2018), note 82/100 Ultimate Spirits Challenge (2018), parmi d'autres reconnaissances.
Drouin Le Gin
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse