Producteur
Engine
Engine est une marque/producteur italien de gin biologique élaboré avec des botaniques 100% italiennes. Le produit est réputé pour son packaging en boîte/bidon inspiré du monde des moteurs et pour la distillation à basse température par évaporation sous vide.
- Barbaresco · Piémont · Italie
- 4 produits
Engine
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L’histoire
Le projet est né de l'idée de l'entrepreneur Paolo Dalla Mora et a fait ses débuts sur le marché international en 2021 avec le soutien/la distribution d'entités du groupe Illva Saronno / Disaronno International. Le produit a été développé et mis en bouteille en petites séries dans la zone de l'Alta Langa (Piémont). Selon des profils commerciaux, la gestion de la marque/entreprise (ENGINE S.R.L.) a connu des changements de propriété fin 2023.
Philosophie de production
Allier la tradition aromatique du Nord de l'Italie (rosoli, infusions à base de sauge et de citron) à une imagerie esthétique liée au monde des moteurs : botaniques 100% italiennes et production en petits lots, avec une forte attention à la communication produit via un packaging distinctif.
Terroir
Italie — plus précisément la zone de l'Alta Langa dans le Piémont ; Barbaresco est mentionné comme localité de référence liée au projet.
Méthode de production
Production en petites séries : base d'alcool neutre de blé biologique, macération/infusion des botaniques italiennes puis distillation sous vide par évaporation rotative pour préserver les arômes ; le degré est ajusté avec de l'eau de source alpine ; mise en bouteille manuelle locale.
Distillation
Distillation sous vide (évaporateur rotatif) à basse température sur alcool neutre de blé biologique.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Barbaresco
- Catégories
- gin
- gin italien biologique
- gin artisanal
- gin en canette / emballage métallique
- Matières premières
- alcool neutre de blé (biologique)
- eau de source alpine
- baies de genévrier (genévrier de Toscane)
- zeste de citron (Sicile)
- racine de réglisse (Calabre)
- sauge (Alta Langa / Ligurie)
- pétales de rose de Damas (Piémont)
- Produits représentatifs
- Box Gin Engine 50cl + Seau en tôle + 5 verres
- Gin Engine 50cl Bio
- Gin Engine Canette 100cl
Ce qui le distingue
- Packaging distinctif en boîte/bidon inspiré du monde des moteurs (oil‑can design).
- Recette basée sur des botaniques 100% italiennes et certifiées biologiques.
- Processus de distillation sous vide pour préserver les arômes les plus délicats.
- Projet issu de l'idée de l'entrepreneur Paolo Dalla Mora et lancé avec le soutien/la distribution d'Illva Saronno / Disaronno International sur certains marchés.