Marque

Gil

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Gil.

Gil est une marque de gin liée au projet Vecchio Magazzino Doganale, née en Calabre et caractérisée par une forte identité territoriale : gins 'ruraux' avec une version tourbée (peated) et l'utilisation de botaniques locales comme le genièvre de Rocca Imperiale et les citrons IGP.
gins italiens gins tourbés gins méditerranéens liqueurs rurales
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Gil

Catégories de spiritueux

gins italiens gins tourbés gins méditerranéens liqueurs rurales

Produits représentatifs

Gin Gil Rural Peated Cl.50 Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil

Matières premières

baies de genièvre (Rocca Imperiale) alcool de base à partir de céréales (blé, maïs, orge) citrons IGP (Rocca Imperiale) bergamote oranges amères armoise fleur de sureau lavande origan aloe tourbe (pour la version peated)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production déclarée artisanale : botaniques récoltées localement et infusées séparément (avec des durées et températures différenciées), puis distillation et filtration traditionnelle (filtre en lin). Pour la version 'peated', la tourbe et le bois local sont utilisés pour apporter des notes fumées.

Distillation

Infusion séparée des botaniques (à des températures différenciées) suivie d'une distillation artisanale ; filtration traditionnelle avec un tissu de lin. Pour la version tourbée : usage de tourbe rurale et de bois de châtaignier et tourbe de la Sila.

Histoire du producteur Gil

Le nom et la narration de Gil s'inspirent d'un personnage (le Dr Gil) de l'histoire imaginée et valorisée par Vecchio Magazzino Doganale. Le produit a été développé au sein du projet Vecchio Magazzino Doganale dirigé par Ivano Trombino ; la gamme (y compris la version tourbée) naît de l'utilisation de botaniques calabraises et de techniques de production déclarées artisanales par le producteur.

Philosophie de production

Authenticité territoriale et travail artisanal : à partir de botaniques locales cueillies à la main (genièvre, agrumes, herbes), on privilégie des méthodes simples et traditionnelles pour mettre en valeur le caractère méditerranéen et 'rural' du gin.

Territoire

Calabre (zones citées dans les sources : Rocca Imperiale, Sila ; siège opérationnel/lié : Montalto Uffugo)

Gil

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Gil

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Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil

Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil

61,97 € 53,94 €
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Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil

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58,87 € 46,06 €
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Gin Gil Rural Tourbé Cl.50

Gin Gil Rural Tourbé Cl.50

57,64 € 52,57 €
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