Producteur

Insulæ / Insulae

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Insulæ / Insulae.

Insulæ (Insulae) est une entreprise sicilienne qui crée et produit une gamme de spiritueux et de liqueurs inspirés du territoire méditerranéen, avec une attention particulière aux gins aromatisés avec des botaniques locales et à un vermouth à base de Marsala.
gins siciliens vermouth à base de Marsala liqueurs à la figue de Barbarie (rosolio) apéritifs méditerranéens spiritueux artisanaux
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Insulæ / Insulae

Catégories de spiritueux

gins siciliens vermouth à base de Marsala liqueurs à la figue de Barbarie (rosolio) apéritifs méditerranéens spiritueux artisanaux

Produits représentatifs

INSULÆ Sicilian Gin (Sicilian Gin) INSULÆ Saline Gin (Saline - Sicilian Gin) - 70cl Vermouth INSULÆ Mediterraneo - 75cl Liqueur DONNA ROSA Rosolio au figue de Barbarie - 70cl (en assortiment chez les revendeurs : Shiratama Umeshu from Akashi 50cl - présent sur les plateformes de vente)

Matières premières

alcool de céréales italiennes (pour le gin) botaniques et agrumes siciliens (citron, orange, mandarine, jasmin, etc.) câpres et capucins/câprons (cucunci) (pour le Saline Gin) sel des salines (Trapani/Paceco) (pour le Saline Gin) figue de Barbarie (pour le rosolio Donna Rosa) vin Marsala vieilli (base pour le Vermouth Mediterraneo) herbes et épices pour l'aromatisation du vermouth (ex. armoise/artemisia, gentiane, orange, cannelle) - comme indiqué sur les fiches produit

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de chêne (pour le vieillissement du Marsala utilisé dans la base du vermouth)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production déclarée en petits lots (small batch) avec utilisation d'alambics en cuivre chauffés au feu direct ; pour le vermouth la base employée est du Marsala vieilli (voir notes). Certains produits sont obtenus par macération (ex. rosoli).

Distillation

Distillation en alambics en cuivre avec feu direct (small batch / petits lots), comme indiqué sur les fiches produit officielles.

Vieillissement

Pour le Vermouth 'Mediterraneo', on utilise du Marsala vieilli pour la base, au moins 12 mois en fûts de chêne ; les gins sont présentés comme non vieillís (distillats jeunes).

Histoire du producteur Insulæ / Insulae

Selon le site officiel, Insulæ S.r.l. est une entreprise sicilienne née en janvier 2019, fondée par deux jeunes entrepreneurs siciliens. Depuis le lancement de son premier produit, INSULÆ Sicilian Gin, la société s'est concentrée sur le récit de la Sicile à travers des distillats et des boissons alcoolisées.

Philosophie de production

Raconter la Sicile et la Méditerranée à travers des produits qui allient tradition et innovation : utilisation de botaniques locales, évocations du paysage insulaire et attention à l'identité territoriale comme élément narratif des bouteilles.

Territoire

Production et inspiration : Sicile (Italie). La marque déclare une présence commerciale également sur des marchés étrangers (ex. Belgique, Estonie, Grèce, Malte, Amérique).

Insulæ / Insulae

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Insulæ / Insulae

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Liquore Shiratama Umeshu from Akashi 50cl

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28,34 € 25,74 €
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Gin Sicilian Insulae 70cl

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Insulae Saline - Sicilian Gin - 70cl

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