Montelobos

Montelobos a été développé comme un projet dédié à la production de mezcal artisanal dirigé par Iván Saldaña en collaboration avec des mezcaleros locaux (dont Don Abel López). Les sources officielles et professionnelles indiquent un démarrage de l'activité commerciale vers 2011. En 2019, le groupe Campari a acquis une participation de contrôle dans l'entreprise (Casa Montelobos), incluant la marque et les actifs connexes. La production se déroule dans plusieurs palenques à Oaxaca et, pour certaines expressions, à Puebla, avec des étiquettes telles qu'Espadín, Ensamble, Tobalá et la particulière Pechuga.

Le projet affirme comme principe l'équilibre des profils organoleptiques de l'agave et le respect des techniques artisanales traditionnelles : cuisson souterraine des piñas, fermentation spontanée et distillation en petits lots. Montelobos accorde également une attention à la durabilité agricole, à l'utilisation d'agaves cultivés et au compostage des résidus de production ; la marque collabore avec des initiatives de conservation (partenariat avec le Wolf Conservation Center).

Mexique : production principale à Oaxaca (Santiago Matatlán, Rancho Loma Larga) et certaines expressions produites à Puebla (Palenque del Tentzo, San Nicolás Huajuapan).

Distinctions signalées dans les sources professionnelles pour l'Espadín, dont des mentions telles que Double Gold (San Francisco World Spirits Competition 2022) et des évaluations positives dans des concours/guides (par ex. Ultimate Spirits Challenge).