Distillerie

No. 209

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de No. 209.

No. 209 est un gin californien haut de gamme produit par Distillery No. 209. C'est un London Dry moderne, caractérisé par une grande pureté organoleptique obtenue grâce à un processus de production à cinq distillations et par un assemblage de botaniques à forte présence d'agrumes et d'épices.
gin gin London Dry gin barrel-aged (Barrel Reserve) producteur californien de gin
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Gamme du producteur

Gamme du producteur No. 209

Catégories de spiritueux

gin gin London Dry gin barrel-aged (Barrel Reserve) producteur californien de gin

Produits représentatifs

No. 209 Gin (London Dry) No. 209 Cabernet Sauvignon Barrel Reserve Gin No. 209 Chardonnay Barrel Reserve Gin No. 209 Sauvignon Blanc Barrel Reserve Gin Gin London Dry No. 209 Pouring 100cl

Matières premières

baies de genièvre cardamome cassia (écorce) bergamote (zeste) coriandre (graines) zeste de citron racine d'angélique

Fûts et contenants de vieillissement

fûts de vin (Cabernet Sauvignon) fûts de vin (Chardonnay) fûts de vin (Sauvignon Blanc)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Macération nocturne des botaniques suivie d'une distillation en alambic pot still en cuivre construit sur mesure. Le gin est distillé cinq fois pour obtenir clarté et équilibre. Pour certaines expressions, des processus supplémentaires de repos/âge en fûts (Barrel Reserve) sont employés.

Distillation

Distillation en alambic pot still en cuivre, avec macération nocturne des botaniques ; la version classique est distillée cinq fois.

Vieillissement

Pour le London Dry : pas d'élevage. Il existe des versions Barrel Reserve qui prévoient un repos/âge en fûts de vin spécifiques (par ex. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc) pour les expressions vieillies.

Histoire du producteur No. 209

La marque porte ce nom car il s'agit de la 209ᵉ distillerie enregistrée aux États-Unis. Les origines historiques remontent à une distillerie fondée à St. Helena, dans la Napa Valley, en 1882 ; la version moderne a été recréée et opère sur le Pier 50, dans la baie de San Francisco. Le siège actuel et la reconstitution historique font partie intégrante de la narration de la marque et de son identité de production.

Philosophie de production

La philosophie de production met l'accent sur la précision et la finesse : obtenir un gin équilibré, pur et adapté tant à la dégustation sèche qu'à l'utilisation dans les cocktails classiques. La sélection rigoureuse des botaniques provenant d'origines spécifiques est privilégiée pour garantir constance et qualité.

Territoire

Baie de San Francisco (site actuel sur le Pier 50) ; origines historiques à St. Helena, Napa Valley, Californie, États-Unis.

No. 209

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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Gin London Dry No. 209 Pouring 100cl - No. 209

Gin London Dry No. 209 Pouring 100cl - No. 209

97,59 € 76,27 €
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