Producteur

Seis14

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Seis14.

Seis14 est un producteur mexicain qui commercialise Gintol, un gin contemporain caractérisé par l'utilisation d'une base alcoolique de sotol (Dasylirion) et de botaniques 100 % mexicaines.
gin contemporain gin à base de sotol spiritueux mexicains
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Seis14

Catégories de spiritueux

gin contemporain gin à base de sotol spiritueux mexicains

Produits représentatifs

Gin Aldama Gintol 70cl - Seis14 Gintol

Matières premières

Dasylirion (sotol) baies de genévrier cardamome fenouil mélange de poivres mélange d'agrumes chabacano (abricot) mélange de racines
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Le gin Gintol est décrit par le producteur comme un « gin contemporain » élaboré à partir de sotol. Le site officiel indique que la recette finale résulte de la 'Receta 37' et d'un 'ensamble en escalera molecular', et souligne l'utilisation exclusive d'ingrédients mexicains.

Distillation

Base alcoolique obtenue à partir de sotol (Dasylirion). Des sources commerciales et des critiques indiquent que la plante est cuite à la vapeur, fermentée naturellement dans des cuves en bois ouvertes et distillée (mention de l'utilisation d'un alambic en cuivre de type arabe pour le sotol) ; le produit final est ensuite assemblé avec les botaniques (Receta 37).

Histoire du producteur Seis14

Le projet Seis14 promeut une approche contemporaine du gin en associant des botaniques typiques du gin européen à la tradition mexicaine du sotol. Gintol est né de l'idée de rendre hommage au gin classique en utilisant comme base l'eau-de-vie traditionnelle du nord du Mexique ; des sources commerciales indiquent la collaboration du maestro sotolero Carlos Aragón Herrera et une production liée à la zone d'Aldama, Chihuahua.

Philosophie de production

Valoriser les ingrédients autochtones mexicains et les techniques traditionnelles du sotol pour obtenir un produit qui réinvente le concept de gin tout en conservant une identité locale.

Territoire

Mexique (État de Chihuahua, zone d'Aldama indiquée dans les fiches produit et catalogues comme origine du sotol et des botaniques).

Seis14

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

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Gin Aldama Gintol 70cl - Seis14

Gin Aldama Gintol 70cl - Seis14

89,61 € 77,92 €
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