Aglianico Irpinia DOC - Perillo
Aglianico Irpinia DOC - Perillo

Aglianico Irpinia DOC - Perillo 2019

Perillo
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Format: 75 cl

-16%
41,39 €
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Informations techniques
Producteur Perillo
Nom Irpinia Aglianico DOC
Variété Aglianico
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Campanie
Zone de production Irpinia
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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L’Aglianico Irpinia DOC de Perillo naît au cœur de l’Irpinia, une terre volcanique qui confère au cépage Aglianico des caractéristiques uniques et intenses. Ce vin exprime avec force et finesse le terroir campanien, à travers un bouquet riche de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légères notes terreuses. En bouche, il se révèle structuré, avec des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur qui équilibre son essence robuste.

Le processus d’affinage, qui peut inclure des passages en acier et en fûts de bois, offre complexité et harmonie, mettant en valeur le caractère minéral et la persistance gustative typiques de cette appellation. Idéal en accompagnement de plats de la tradition rustique, comme les viandes rôties ou les fromages affinés, il se prête aussi à des moments de méditation grâce à son équilibre entre force et élégance. Un véritable ambassadeur de l’Irpinia et de l’Aglianico.
Le domaine

Cantina Perillo (Michele Perillo) – Domaine en Campania (Irpinia, provincia di Avellino)

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Perillo (Michele Perillo).

Petit domaine viticole artisanal de Castelfranci (Avellino), spécialisé en Aglianico/Taurasi et dans quelques cuvées blanches comme la Coda di Volpe.
Région: Campania (Irpinia, provincia di Avellino)
Pays: Italia
Fondation: 1999
Cépages: Aglianico, Coda di Volpe
Vignobles concentrés entre Castelfranci et Montemarano. Production centrée sur l'Aglianico et le Taurasi Riserva, avec des élevages prolongés. Petite entreprise familiale au caractère artisanal. Distinctions et critiques positives dans des guides œnologiques spécialisés.
Voir tous les vins de Cantina Perillo (Michele Perillo) Le domaine Cantina Perillo (Michele Perillo)
Histoire du domaine
La famille Perillo peut se prévaloir d'une longue tradition viticole à Castelfranci. La production sous sa propre étiquette a débuté à la fin des années 1990, lorsque Michele Perillo a commencé à mettre en bouteille et à commercialiser les vins produits dans les vignobles familiaux situés entre Castelfranci et Montemarano.
Philosophie de production
Approche artisanale et respectueuse du territoire: interventions limitées à la vigne et au chai, long élevage pour les vins les plus importants, et production axée sur la qualité et la typicité du terroir d'Irpinia.
Terroir et vignobles
Vignobles situés principalement dans la commune de Castelfranci et, en partie, à Montemarano, dans la zone de l'Irpinia. Sols tuffeux et argileux d'origine volcanique; vignobles implantés en coteaux à des altitudes élevées pour la zone.
Récompenses
Les vins et les millésimes de la cave ont obtenu des notes et des mentions favorables dans des guides et publications œnologiques; la production est appréciée pour sa longévité et sa typicité.

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Remerciements officiels

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