Albana di Romagna Aura Dolce DOCG - Romandiola 2023

Aura s'exprime immédiatement par un profil doux et parfumé, sans être alourdi. Au nez se dévoilent des fruits à chair jaune mûre, abricot et pêche au sirop, des nuances de fleurs blanches et de miel d'acacia qui confèrent une note chaude et enveloppante. La bouche est douce et ronde, avec une trame sucrée bien équilibrée par une fraîcheur vive et une agréable sapidité qui favorisent sa buvabilité ; la persistance reste sur des échos fruités et de miel, donnant l'impression d'un vin doux, élégant et bien proportionné.

En dégustation, on apprécie la capacité du vin à soutenir la douceur sans perdre en pureté, idéal tant comme vin de dessert que pour accompagner des fromages bleus et des pâtés. Il accompagne bien les tartes aux fruits, les crostatas et les desserts à base d'amande, mais convient aussi pour un moment de méditation. Servi bien frais, c'est un compagnon équilibré et rassurant pour qui recherche un vin doux peu envahissant mais de caractère.