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 Producteur |
Bottega |
 Taper |
Amaro |
 Profil aromatique |
Herbacé, amer, épicé, balsamique |
 Ingrédients |
Herbes alpines, alcool, sucre, eau |
 Format |
50 cl |
 Gradation |
21.0% |
 Couleur |
Marron foncé |
 Consommation |
Digestif, servir froid ou avec des glaçons |
Ce amaro se présente avec une couleur ambrée profonde, expression du processus attentif d’infusion et de vieillissement, qui en sublime la complexité organoleptique. Excellent en digestif après les repas, il accompagne parfaitement les desserts au chocolat noir ou comme ingrédient dans des cocktails hivernaux nécessitant une note herbacée et chaude. Une véritable célébration du territoire alpin, capable d’évoquer montagnes et forêts à chaque gorgée.
Bottega
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Distillation
Techniques différenciées selon le produit : distillation des vinacce pour les grappe ; macération/extraction botanique et distillation/mélange ultérieur pour les amari et vermouth ; double distillation déclarée pour le Gin Bacûr ; distillation en alambics pour la cachaça ; vodka obtenue par plusieurs étapes de distillation (plusieurs passages déclarés pour certaines références).
Vieillissement
Pour certaines grappe de réserve, un affinage en bois (barrique) est prévu, ce qui confère couleur et complexité ; l'entreprise utilise le vieillissement en fûts/barriques pour ses références élevées en fût.
Matières premières
Produits représentatifs
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