Amaro Rupes 70cl

Rupes

Amaro 70 cl 30.0% vol Amer, herbacé, épicé, agrumé

22,90 €−19%
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(32,71 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Rupes
Taper
Amaro
Pays
Italie
Format
70 cl
Gradation
30.0%
Profil aromatique
Amer, herbacé, épicé, agrumé
Ingrédients
Herbes, racines, épices, alcool, sucre
Couleur
Marron foncé
Consommation
Digestif, servir froid ou avec des glaçons
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Amaro Rupes 70cl

Autres questions

Amaro Rupes - 70cl est une liqueur amère qui tire son nom des formations rocheuses suggestives, symbole de la force et de la majesté de la nature. Cet amer est le résultat d'une sélection minutieuse d'herbes, de racines et de plantes médicinales, dont beaucoup poussent de manière inaccessible parmi les rochers et les reliefs, dont le distillat s'inspire tant par son nom que par son caractère.

Produit en bouteille de 100cl, Amaro Rupes offre une expérience gustative intense et enveloppante, idéale pour ceux qui apprécient les saveurs fortes et raffinées des liqueurs amères. La recette, qui équilibre savamment les ingrédients naturels, est le résultat de la tradition distillatrice qui vise à créer un produit unique en son genre, capable de raconter à travers le goût la richesse et la diversité du paysage dont il est issu.

Visuellement, l'amaro se présente avec une couleur sombre et intrigante, qui vous invite à découvrir ses arômes et ses saveurs. Au nez émergent des notes herbacées et balsamiques, enrichies de nuances d'épices et d'un léger fond de douceur naturelle, qui rendent le bouquet aromatique complexe et invitant.

En bouche, l'Amaro Rupes révèle une structure équilibrée, où l'amertume caractéristique des herbes se mêle à des notes sucrées et épicées, créant une expérience gustative riche et persistante. L'amertume, par son intensité et sa longue persistance, est parfaite comme digestif de fin de repas, capable de stimuler le palais et de laisser une sensation de fraîcheur agréable.

L'Amaro Rupes est idéal à déguster pur, à température ambiante ou légèrement frais, pour sublimer toutes ses nuances aromatiques. Il peut également être utilisé comme base pour la préparation de cocktails originaux et sophistiqués, où sa complexité peut enrichir et équilibrer les saveurs.

Producteur de spiritueux

Rupes

CalabreItalie

Rupes est un producteur italien de spiritueux et de liqueurs basé à Roccella Ionica (RC, Calabre). Il est surtout connu pour sa gamme d'amari élaborés avec des botanicals locaux et pour une offre qui comprend également gin et grappa.
  • Siège opérationnel à Roccella Ionica (RC), Calabre
  • Gamme de produits : amari, gin, grappa et liqueurs
  • Utilisation de botanicals locaux (bergamote, piment de la Locride, réglisse)
  • Techniques : macération à froid pour les amari ; longue macération et redistillation pour certains gins ; petits alambics au bain-marie pour les grappas
  • Reconnaissances internationales citées par l'entreprise (ex. World Liqueur Awards, World Gin Awards, World Grappa Awards)

Les spécialités

  • amari calabrais
  • amari aux herbes
  • gins méditerranéens (bergamote et piment)
  • grappas vieillis
  • liqueurs artisanales
L’histoire
L'histoire de Rupes est racontée comme une recette transmise de génération en génération par la famille Errigo, née autour de la rupe de Roccella Ionica. La marque valorise une tradition locale d'infusions et de liqueurs qui, partie de préparations domestiques, s'est développée en une production commerciale reconnue à l'international.
Distillation
Pour les gins : longue macération des botanicals dans l'alcool et redistillation ensuite (alambic discontinu) pour certaines références ; pour la grappa : distillation en petits alambics au bain-marie. Pour les amari, dominent la macération à froid, les infusions et la percolation.
Vieillissement
Affinage en barriques de chêne pour certaines éditions (ex. Rupes Gold) ; les grappas Hiberna sont vieillies en fûts de chêne (24–36 mois selon l'étiquette).
Matières premières
  • racines de réglisse (Calabre)
  • fenouil sauvage
  • laurier
  • bergamote
  • piment de la Locride
  • baies de genièvre
  • agrumes locaux
  • marcs de raisin (pour la grappa)
Produits représentatifs
  • Amaro Nazionale Deciso 70cl - Rupes
  • Amaro Nazionale Deciso Green 70cl - Rupes
  • Amaro Rupes - 100cl
  • Amaro Rupes 70cl
  • Amaro Rupes Black Edition - 70cl
  • Amaro Rupes Gold 70cl
  • Amaro Rupes Red - 70cl
  • Rupes Principium - Bergamotto e Peperoncino - 70cl