Amarone della Valpolicella Classico DOCG 37,5cl - Tommasi
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 37,5cl - Tommasi

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Tommasi
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Format: 375 ml

-17%
22,38 €


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Informations techniques
Producteur Tommasi
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Gradation 15.0%
Format 375 ml
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Rouge tranquille
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Tommasi, au format de 37,5 cl, est un petit écrin d’intense expressivité vénitienne. Produit au cœur de la Valpolicella Classica, région renommée pour sa tradition vitivinicole, il est issu de raisins Corvina, Rondinella et Molinara soigneusement sélectionnés et laissés à sécher selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. Ce processus, qui concentre les sucres et les arômes, donne au vin une structure riche et enveloppante, avec des parfums complexes de cerise mûre, d’épices douces et de notes balsamiques. L’élevage en fûts de chêne, habilement maîtrisé par Tommasi, confère élégance et douceur, équilibrant la puissance caractéristique de cet Amarone. En bouche, il révèle une trame intense, avec des tanins souples et une finale longue et persistante. Idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les plats structurés, c’est une expérience sensorielle qui célèbre le prestige du territoire vénitien.

Le format réduit permet de savourer ce chef-d’œuvre même lors de moments plus intimes ou comme une surprise qui offre tout le charme de l’Amarone en petit format.
Le domaine

Tommasi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tommasi.

Domaine viticole familial basé dans la Valpolicella Classica (Vérone), réputé surtout pour l’Amarone et pour un réseau de domaines dans plusieurs régions italiennes.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1902
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turbiana, Garganega, Trebbiano, Merlot
Amarone della Valpolicella Classico comme référence, issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Origine historique dans le vignoble Rafaèl en Valpolicella Classica. Réseau de domaines nationaux sous l’enseigne Tommasi Family Estates. Utilisation de la méthode traditionnelle d'appassimento pour les vins de passerillage. Investissements dans l'accueil et l'œnotourisme.
Voir tous les vins de Tommasi Le domaine Tommasi
Histoire du domaine
La famille Tommasi est active dans la viticulture depuis 1902, lorsque Giacomo Tommasi acheta le premier vignoble dans la Valpolicella Classica. Au cours des XXe et XXIe siècles, l’entreprise a évolué pour devenir Tommasi Family Estates, acquérant et gérant plusieurs domaines en dehors de la Vénétie et consolidant sa réputation principalement grâce à la production d’Amarone; l’Amarone Tommasi est produit selon la méthode traditionnelle d’appassimento et la version historique du vin remonte à la fin des années 1950 comme produit distinctif de la famille.
Philosophie de production
Axée sur le lien avec les différents territoires, la valorisation des crus et le respect des pratiques traditionnelles. L'entreprise allie approche familiale, attention au vignoble et investissements dans des projets de domaine et d'accueil pour promouvoir l'oenotourisme et l'identité territoriale.
Terroir et vignobles
Implantée dans la Valpolicella Classica, avec des vignobles et des productions également dans des zones limitrophes comme la Valpantena et la Lugana; au sein du groupe Tommasi, la maison possède des domaines dans d'autres régions italiennes, exploitant des terroirs différents pour des productions spécifiques.
Récompenses
Diverses distinctions, comprenant notamment des prix liés à l'œnotourisme et des mentions/distinctions œnologiques pour des cuvées et des domaines.

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