Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Crosara de le Strie” - Corte Rugolin
Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Crosara de le Strie” - Corte Rugolin

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Crosara de le Strie” - Corte Rugolin

Corte Rugolin
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Corvina, Rondinella, Molinara · Amarone della Valpolicella Classico DOCG · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Corte Rugolin
Nom Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Variété Corvina, Rondinella, Molinara
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges mûrs, épices, notes de chocolat
Méthode de vinification Passissage des raisins, fermentation lente
Région Vénétie
Zone de production Valpolicella Classica
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Minimum 2 ans
Type de fût Grands fûts de chêne et barriques
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 10-15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Crosara de le Strie” Corte Rugolin incarne l’élégance authentique du territoire vénitien. Produit exclusivement dans les collines historiques de la Valpolicella Classica, cet Amarone est obtenu à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara soigneusement sélectionnés et séchés selon la méthode traditionnelle de la « ripassatura ».

Le long affinage, réalisé entre des fûts de chêne et la bouteille, confère complexité et structure à un vin de grand caractère, aux arômes intenses de cerise mûre, d’épices douces, de tabac et une légère note d’herbes méditerranéennes. En bouche, il se présente enveloppant et chaleureux, avec des tanins doux et un équilibre parfait entre fraîcheur et persistance.

« Crosara de le Strie » est idéal en accompagnement de plats robustes tels que braisés, gibier ou fromages affinés, sublimant chaque nuance de saveur grâce à sa richesse et sa profondeur sensorielle. Un Amarone qui raconte la passion et la tradition d’une famille liée au cœur de la Valpolicella.
Le domaine

Corte Rugolin – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Corte Rugolin.

Domaine viticole familial situé dans la Valpolicella Classica (Marano di Valpolicella, VR), connu pour Amarone, Ripasso, Valpolicella et Recioto ; propose également de l'huile d'olive extra-vierge et de la grappa.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina
Située dans une cour rurale historique de la Valpolicella Classica. Spécialisation dans les vins issus de raisins passerillés: Amarone et Recioto Domaine dirigé par Elena et Federico Coati. Engagement en faveur des pratiques de gestion intégrée et du projet « Riduci, Risparmia, Rispetta » Production également d'huile d'olive vierge extra et de grappa Amarone
Voir tous les vins de Corte Rugolin Le domaine Corte Rugolin
Histoire du domaine
Corte Rugolin est installée dans une cour rurale d'époque dont le noyau remonte au XVIIe siècle. La tradition viticole familiale remonte aux générations précédentes; le projet actuel de l'exploitation a été lancé en 1998 par les frères Elena et Federico Coati, qui ont modernisé les pratiques de production tout en valorisant les méthodes traditionnelles de la Valpolicella, en particulier l'appassimento pour le Recioto et l'Amarone.
Philosophie de production
Le domaine vise la qualité et le respect de l'environnement: sélection manuelle des raisins, soin du séchage et pratiques de gestion intégrée des vignobles. Il applique les lignes directrices du projet «Riduci, Risparmia, Rispetta» du Consorzio della Valpolicella pour réduire l'impact environnemental et promouvoir la biodiversité dans les vignobles.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé au cœur de la Valpolicella Classica, entre les monts Lessini, la plaine et le lac de Garde. Les vignobles reposent sur des sols calcaires et argileux et comprennent plusieurs crus répartis entre Marano di Valpolicella, Sant’Ambrogio di Valpolicella et San Pietro in Cariano.

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