Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Corte Rugolin

Le Recioto della Valpolicella Classico DOCG de Corte Rugolin naît au cœur du territoire classique de la Valpolicella, une zone réputée pour ses sols riches en marnes et calcaires qui confèrent élégance et structure aux vins. Ce précieux vin doux est issu de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, rigoureusement sélectionnés et passerillés selon la technique vénitienne traditionnelle de l’appassimento, qui concentre les sucres et les arômes en donnant profondeur et complexité.



L’affinage s’effectue en fûts de chêne, complétant ainsi l’équilibre entre douceur et fraîcheur, avec des notes de cerises à l’eau-de-vie, d’épices douces et une légère touche d’amande amère. En bouche, il se présente doux et enveloppant, avec une finale persistante et harmonieuse, idéal pour accompagner des desserts au chocolat ou des fromages affinés. Un témoignage authentique de la tradition vénitienne, capable d’émouvoir par son équilibre et sa richesse gustative.