Vin Primé
Speri

Amarone della Valpolicella DOCG Classico - Sant'Urbano - Jeroboam - Speri 2019

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Informations techniques
PRODUCTEUR Speri
NOM DOCG
VARIÉTÉ Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
VINTAGE 2019
GRADATION 15.0%
FORMAT 300 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Veneto
ZONE DE PRODUCTION Fumane
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Viande - Fromage

Vin d'un raffinement extraordinaire et d'une structure complexe, il constitue un excellent choix pour les occasions gastronomiques prestigieuses et se prête particulièrement au vieillissement.

Entre septembre et octobre, on procède à une sélection minutieuse des meilleures grappes, qui sont ensuite laissées sécher dans un hangar à fruits pendant 110 jours, en maintenant des conditions idéales de température, d'humidité et de ventilation. Durant cette phase, les raisins perdent environ 45 % de leur poids initial, avec une augmentation notable du taux de sucre.

Il a une couleur rouge grenat intense et offre un arôme éthéré rappelant les fruits secs. En bouche, il est chaleureux et enveloppant, il se distingue par son corps plein et sec, accompagné de tanins notables.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production


Veneto


Producteur: Speri

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An
Gambero Rosso 3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta 2018
Veronelli 3 Stelle 2018
Vitae AIS 4 Viti 2018
Bibenda 5 Grappoli d'uva 2018
James Suckling 90+ 2019

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