Armagnac 1966 - 70cl Cofanetto Legno - Rounagle

Cet Armagnac 1966 de Rounagle offre un profil mature et recueilli, fruit de décennies d'évolution en fût. Au nez, il s'ouvre sur des notes de prune et de figues sèches, puis un filet de tabac doux et de prudents accents de vanille et de chêne ; l'ensemble est élégant, jamais agressif, avec une pointe d'épices douces qui en accentue la personnalité. En bouche, il est enveloppant, souple sans être plat : la chaleur est présente mais bien intégrée, la trame tannique est lissée et la persistance laisse des rappels fruités et une finale sèche légèrement épicée.

Présenté dans un coffret en bois, il est pensé comme une bouteille à conserver ou à offrir. Il s'apprécie au mieux en petites gorgées, dans un verre tulipe à température ambiante ou légèrement tempéré ; il s'accorde bien avec du chocolat noir, des fromages affinés ou un bon cigare pour ceux qui aiment les accords traditionnels. Une bouteille à réserver aux moments lents, lorsque l'on cherche le plaisir des nuances et de la profondeur.