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| Mazzetti | |
| Vin blanc | |
| Fruité, floral, notes de pomme et d'amande | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| 2 ans | |
| Arneis | |
| Blanc paille | |
| 8-10°C, accompagnement poisson et entrées |
En bouche, on apprécie une fraîcheur vive accompagnée de sapidité et une persistance qui laisse une finale sèche et légèrement amère. C'est un blanc qui supporte bien des accords structurés : crustacés, plats de poisson plus savoureux, risottos et viandes blanches délicates ; il se prête aussi aux fromages à pâte molle. Servir autour de 10-12 °C pour en saisir la complexité et l'élégance, à apprécier tant comme vin de table que dans des accords plus gastronomiques.
Mazzetti
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Mazzetti.
Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.