Barbaresco DOCG Asili 2020 - Magnum - Ceretto

Ceretto

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Format: 150 cl

-12%

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Informations techniques

Producteur	Ceretto
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois, dont 9 en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands
Couleur	Rouge rubis avec reflets grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barbaresco DOCG Asili 2020 Magnum de la prestigieuse cave Ceretto est une véritable perle de la viticulture piémontaise. Ce vin, produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, provient de la renommée région d'Asili, connue pour sa capacité à exprimer au mieux la complexité et la finesse de ce cépage.

De couleur rouge grenat, le Barbaresco Asili 2020 s'ouvre au nez avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, mêlés à des nuances de rose, de tabac et d'épices délicates, témoignant de l'excellence de son terroir d'origine. En bouche, le vin se présente structuré et équilibré, avec des tanins soyeux et une persistance gustative qui laisse place à des notes de chocolat et de pruneau. Le vieillissement en fûts de chêne ajoute de la complexité et de la profondeur, garantissant une grande capacité de vieillissement.

Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés, le Barbaresco Asili 2020 Magnum est un vin qui s'améliorera considérablement avec le vieillissement. La présentation en format Magnum le rend parfait pour les occasions spéciales, assurant une maturation optimale et une expérience de dégustation inoubliable.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1937

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques

Voir tous les vins de Ceretto Le domaine Ceretto

Histoire du domaine

Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.

Philosophie de production

Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.

Terroir et vignobles

Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.