Producteur
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Cantine Povero |
Nom
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Barbaresco DOCG |
Variété
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Nebbiolo |
Vintage
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2020 |
Gradation
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14.0% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, réglisse |
Méthode de vinification
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Fermentation en acier, macération longue |
Région
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Piémont |
Zone de production
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Langhe |
Pays
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Italie |
Taper
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Vin rouge |
Vieillissement
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Minimum 24 mois |
Type de fût
|
Grands fûts en chêne |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
18-20°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés, gibier |
Barbaresco DOCG - Batù - Cantine Povero 2020
Format: 75 cl
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Producteur
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Cantine Povero |
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Nom
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Barbaresco DOCG |
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Variété
|
Nebbiolo |
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Vintage
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2020 |
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Gradation
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14.0% |
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Format
|
75 cl |
| Profil aromatique |
Notes de fruits rouges, épices, réglisse |
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Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, macération longue |
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Région
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Piémont |
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Zone de production
|
Langhe |
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Pays
|
Italie |
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Taper
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Vin rouge |
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Vieillissement
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Minimum 24 mois |
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Type de fût
|
Grands fûts en chêne |
| Couleur |
Rouge rubis intense |
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Température de service
|
18-20°C |
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Consommation recommandée
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Dans les 10-15 ans |
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Accompagnement
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Viandes rouges, fromages affinés, gibier |
Un Barbaresco charmant, avec une splendide teinte grenat brillante.
Le parfum est enveloppant, éthéré et riche en épices. Au nez, il débute sur des notes délicates de rose séchée, de cerise séchée et de confiture de fruits rouges, puis explose sur des notes intenses de cannelle, de clou de girofle, de poivre noir et de tabac. Vers la fin, une légère note de vanille et de cèdre émerge.
La saveur est sèche, robuste et harmonieuse, bref complexe mais délicate. Les tanins sont bien fondus et doux en bouche.
Ce vin s'accorde à merveille avec des plats comme les tagliatelles aux cèpes, le gibier, les fromages affinés comme le Grana Padano, les fromages épicés, un ragoût ou un filet de Barbaresco.
Comment servir
Servir à:
18-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans
Zone de production
Piémont
Producteur: Cantine Povero
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