Cossetti Clemente

Barbaresco DOCG - Cinquantotto - Cossetti Clemente

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Format: 75 cl

-18%

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Informations techniques

Producteur	Cossetti Clemente
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe, province de Cuneo
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois, dont 9 en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands
Couleur	Rouge grenat
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	À boire dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barbaresco DOCG "Cinquantotto" de Cossetti Clemente représente une expression sublime de la viticulture piémontaise, notamment celle liée au noble cépage Nebbiolo. Ce vin est produit en suivant les strictes réglementations de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, qui en certifie l'authenticité et la qualité supérieure.

La cave Cossetti Clemente, située au cœur du Piémont, est reconnue pour son dévouement à l'élaboration de vins qui reflètent précisément le terroir d'origine. Le "Cinquantotto" rend hommage aux traditions viticoles locales, offrant un vin de grande structure et complexité.

À la vue, le Barbaresco "Cinquantotto" se présente avec une couleur rouge grenat intense aux reflets orangés, typique des vins mûrs. Au nez, émerge un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de café et une légère trace de vanille provenant du vieillissement en fûts de bois.

En bouche, le vin démontre une excellente structure et un équilibre raffiné entre des tanins puissants mais élégants, une acidité vive et une longue persistance qui ramène des sensations de cerise et d'épice. Il est conseillé de décanter le vin au moins une heure avant de le servir pour en exalter les qualités.

Idéal pour accompagner des plats riches comme des braisés, du gibier et des fromages affinés, le Barbaresco "Cinquantotto" de Cossetti Clemente est un vin qui peut être dégusté immédiatement ou laissé vieillir pour révéler d'autres nuances de goût et d'arôme.

Le domaine

Cossetti Clemente & Figli – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Cossetti Clemente & Figli.

Maison viticole familiale du Piémont, enracinée dans le Monferrato et active dans la production de vins tranquilles, pétillants et mousseux, avec une gamme allant du Barolo et du Barbaresco au Moscato d'Asti et au Gavi.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1891

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Moscato Bianco, Cortese, Grignolino, Ruchè, Albarossa

Entreprise familiale aux origines documentées depuis 1891 Vignobles dans la commune de Castelnuovo Belbo Gamme de produits: Barolo, Barbaresco, Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Gavi, Nizza DOCG Distinctions remarquables Certification/prise en compte de la durabilité et publication d'un rapport de durabilité

Voir tous les vins de Cossetti Clemente & Figli Le domaine Cossetti Clemente & Figli

Histoire du domaine

La famille Cossetti est présente dans la viticulture piémontaise depuis des générations: l'activité entrepreneuriale remonte au passage de l'exploitation agricole à la cave survenu en 1891. Aujourd'hui, la direction familiale est passée aux générations suivantes, qui ont maintenu l'attention portée à la tradition de production du Monferrato, tout en intégrant des techniques modernes et la commercialisation internationale.

Philosophie de production

Recherche de l'expression du terroir à travers un équilibre entre tradition et innovation, soin de la vigne et attention à la qualité du fruit, avec une approche également axée sur la durabilité de l'exploitation.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent dans la commune de Castelnuovo Belbo, au cœur du Monferrato. Le domaine produit des bouteilles liées aux appellations du Piémont, notamment dans des zones comme Asti, Alba, Nizza et la zone de Gavi, reflétant la diversité des microterroirs de la région.

Récompenses

Reconnaissances nationales et internationales: parmi les prix et distinctions signalés par l'entreprise figurent Tre Bicchieri pour certaines étiquettes Nizza DOCG, des récompenses pour le rapport qualité/prix dans Berebene pour plusieurs millésimes, ainsi que des évaluations positives dans des titres tels que Decanter et d'autres publications spécialisées; l'entreprise énumère également de nombreuses mentions et notes obtenues au fil des ans.