Barbaresco DOCG Gallina 2021 - Ceretto

Name: Barbaresco DOCG Gallina 2021 - Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: CER-036
Price: 111.02 EUR
Availability: OutOfStock

Ceretto

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Ceretto
Nom	Barbaresco DOCG
Variété	Nebbiolo
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Gallina, Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 24 mois, dont 9 en bois
Type de fût	Fûts de chêne grands
Couleur	Rouge grenat
Température de service	18°C
Consommation recommandée	Dans les 10 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barbaresco DOCG Gallina 2021 de la prestigieuse cave Ceretto représente l'essence de la maîtrise œnologique piémontaise. Un vin rouge élégant et complexe, il est issu exclusivement de raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés dans les vignobles situés dans la célèbre zone de la Gallina, l'une des plus appréciées pour le Barbaresco.

L'année 2021 se distingue par son intensité aromatique vive et un équilibre parfait. On y ressent les notes typiques de fruits rouges mûrs, des touches d'épices et une légère veine de chêne, due au vieillissement en barrique qui ajoute de la complexité sans éclipser le fruit. En bouche, les tanins sont robustes mais raffinés, avec une persistance qui complète l'expérience de dégustation en promettant un excellent potentiel de vieillissement.

Idéal avec des plats riches comme les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages affinés, le Barbaresco Gallina 2021 est un vin qui ne manquera pas de surprendre et de satisfaire les amateurs des grands rouges piémontais.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1937

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques

Voir tous les vins de Ceretto Le domaine Ceretto

Histoire du domaine

Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.

Philosophie de production

Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.

Terroir et vignobles

Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.