Barbaresco DOCG - Gallina - Magnum - Oddero 2021

Le Barbaresco DOCG - Gallina - Magnum - Oddero est une prestigieuse sélection de Barbaresco, produite par la cave Oddero, l'une des réalités historiques du Piémont dont les racines remontent au XVIIIe siècle. La cave Oddero se distingue par son dévouement à la production de vins qui expriment le lien profond avec la région des Langhe, alliant tradition et innovation.

Le vignoble "Gallina", situé sur la commune de Neive, est reconnu pour la qualité exceptionnelle des raisins Nebbiolo qui y sont cultivés, contribuant à l'élaboration d'un Barbaresco d'une grande élégance et complexité. Le choix du format Magnum est révélateur de l'attention de la cave Oddero envers la valorisation du vin et son potentiel de vieillissement.

Visuellement, le Barbaresco Gallina Magnum d'Oddero a une couleur rouge grenat vif, avec des reflets qui tendent vers l'orange avec le vieillissement. Au nez, le vin exprime un bouquet aromatique intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, d'épices et des nuances de cuir et de tabac, qui reflètent l'élégant élevage en bois et la richesse du Nebbiolo.

En bouche, le vin présente une structure solide, soutenue par des tanins finement tissés et une acidité bien équilibrée, qui donne de la fraîcheur et garantit une longue évolution dans le temps. Les arômes sont en cohérence avec les sensations olfactives, évoluant vers une finale longue et persistante, avec une agréable complexité qui invite à la réflexion sur la profondeur du vin.

Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, le gibier, les plats à base de truffes et les fromages affinés, le Barbaresco DOCG Gallina - Magnum d'Oddero est également un vin de méditation, qui bénéficie d'une maturation plus poussée en bouteille, révélant de nouvelles nuances et profondeurs.