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Barbaresco DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto 2023

Prunotto
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100% Nebbiolo · Barbaresco DOCG · 150 cl · 2023

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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Barbaresco DOCG
Variété 100% Nebbiolo
Vintage 2023
Gradation 14.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, herbes, tabac, réglisse
Méthode de vinification Égrappage, macération 8–15 j., fermentation malo
Région Piémont
Zone de production Treiso et Neive (zone de Barbaresco)
Pays Italie
Taper Vin rouge tranquille DOCG
Vieillissement Environ 12 mois en fûts de chêne
Type de fût Grands fûts de chêne, capacités variées
Couleur Rouge grenat intense
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée Garde 10–15 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Le Barbaresco DOCG de Prunotto est présenté en magnum, conditionné dans une caisse en bois qui facilite le transport et la conservation. Au verre, il révèle un profil aromatique fin et mesuré : notes de fruits rouges mûrs, de pétales de rose et de légères nuances épicées qui s'intègrent à une trame tannique présente mais harmonieuse. En bouche, il est équilibré, avec une acidité qui soutient la structure et une finale persistante laissant percevoir des retours fruités et une légère sapidité. Le ton reste élégant et non excessivement opulent, convenant à ceux qui recherchent un vin de caractère sans excès.

Il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance et, si nécessaire, de carafe pour favoriser l'expressivité ; la température de service idéale se situe autour de 16–18 °C. Le format magnum est pensé pour des occasions conviviales ou pour une conservation plus lente, tandis que la caisse en bois le rend également adapté comme cadeau. Il s'accorde avec viandes rôties ou braisées, gibier à plume, pâtes au ragù et fromages affinés. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et couché.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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