Barbera d'Alba DOC - Pelisa - Monchiero Carbone 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.Le cépage Barbera de la production Albese DOC, qui comprend à la fois le Tanaro droit (Langa) et le gauche (Roero), se caractérise par la finesse, le corps et l'élégance. Barbera d'Alba Pelisa est un exemple très didactique des caractéristiques typiques de cette vigne dans le terroir de Roero, les raisins proviennent en fait des vignobles les plus jeunes de l'entreprise, principalement situés à Priocca, dans le cru Bricco Genestreto, une zone très appropriée avec des sols argileux les sols.
Après les vendanges, la vinification se poursuit pendant environ 15 jours puis débute une courte période d'élevage : 70% en cuves acier et les 30% restants en fûts de chêne pendant quelques mois. Le résultat est un vin qui se définit au quotidien, qui se boit volontiers et avec une extrême facilité.
Un verre rouge rubis intense aux reflets vifs. UNle nez révèle des notes de cerise noire, de griotte et sur la finale de terre mouillée. En bouche il ne dénote pas une grande structure, et de la persistance mais un vin plein et velouté avec une fraîcheur agréable et équilibrée donnée par l'acidité.
"Pelisa" est un rouge polyvalent adapté à la fois en combinaison avec un apéritif et pour accompagner un repas et en particulier des viandes grillées et de la charcuterie. S'il est servi à une température légèrement inférieure aux 18°C classiques, il est très agréable même en saison chaude.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
Monchiero Carbone
2020
Italie
0.75L
Toujours rouge
14%
Barbera 100 %
18 °C
DOC
18 °C
Piémont
Viande
Priocca
Comment servir
Servir à:
18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 2 à 5 ans
Zone de production
Piémont
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