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Informations techniques
- Producteur
- Ballarin
- Nom
- Barolo DOCG
- Variété
- Nebbiolo
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Rose, cerise, épices, réglisse
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération longue
- Vieillissement
- Minimum 3 ans
- Type de fût
- Grands fûts de chêne et barriques
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18-20°C
- Consommation recommandée
- À boire après 5-10 ans de vieillissement
- Accompagnement
- Viandes rouges, gibier, fromages affinés
- Région
- Piémont
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Langhe
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Barolo Bricco Rocca DOCG - Ballarin
Autres questions
Sommelier AIBarolo Bricco Rocca DOCG - Ballarin
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Le Barolo Bricco Rocca DOCG de Ballarin est un hommage authentique aux collines classées au patrimoine de l’UNESCO du Piémont, une zone historique et dédiée à la production de l’un des vins rouges les plus prestigieux d’Italie. Ce Barolo est issu de raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés, qui reflètent l’expressivité du terroir de Serralunga d’Alba, avec des sols calcaro-argileux conférant structure et finesse.
Après une fermentation traditionnelle, le vin mûrit patiemment en grands fûts de bois, révélant une trame alcoolique équilibrée et des tanins élégants. Au nez se déploient des notes complexes de roses fanées, fruits rouges mûrs, réglisse et épices douces. En bouche, la présence tannique est vigoureuse mais raffinée, avec une finale persistante qui invite à de longs moments de dégustation. Parfait en accompagnement de plats de viande, rôtis et fromages affinés, ce Barolo raconte la grandeur et l’unicité du Piémont le plus noble.
Après une fermentation traditionnelle, le vin mûrit patiemment en grands fûts de bois, révélant une trame alcoolique équilibrée et des tanins élégants. Au nez se déploient des notes complexes de roses fanées, fruits rouges mûrs, réglisse et épices douces. En bouche, la présence tannique est vigoureuse mais raffinée, avec une finale persistante qui invite à de longs moments de dégustation. Parfait en accompagnement de plats de viande, rôtis et fromages affinés, ce Barolo raconte la grandeur et l’unicité du Piémont le plus noble.
Le domaine
Alberto Ballarin (Ballarin / Cascina Ballarin)
PiemonteItaliaDepuis 1928
Domaine familial des Langhe situé à Annunziata (La Morra, CN) dédié à la production de Barolo et de vins typiques du territoire.
- Cépages
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
- Production de Barolo et de vins typiques des Langhe
- Siège social: Annunziata, La Morra
- Domaine familial soucieux d'une viticulture durable.
- Présence de projets ou de gammes familiales associés à la marque
L’histoire
L'entreprise est née de l'activité agricole historique de la famille, dont les racines sont documentées dès 1928. L'entreprise familiale a évolué au fil du temps: ces dernières années, la gamme commerciale a été réorganisée autour de la marque Alberto Ballarin, avec une nouvelle orientation vers la vente directe et l'accueil au domaine.
Philosophie de production
Orientation vers la vigne comme point de départ de l'ensemble du processus de production; recherche d'équilibre et d'expression du terroir dans les vins. Pratiques agronomiques axées sur la durabilité et traitements limités pour préserver la santé des raisins et le caractère du terroir.
Terroir et vignobles
Hameau d'Annunziata, commune de La Morra. Production axée sur les vins des Langhe et sur les crus locaux typiques de la commune de La Morra.