Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin
Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin
Informations techniques
Producteur Ballarin
Nom Langhe Nebbiolo DOC
Variété Nebbiolo
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de cerise, rose, épices
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Ballarin

Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin 2023

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Format: 75 cl

-13%
17,57 €


Prix recommandé: 20,25 €
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Informations techniques
Producteur Ballarin
Nom Langhe Nebbiolo DOC
Variété Nebbiolo
Vintage 2023
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de cerise, rose, épices
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Piémont
Zone de production Langhe
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Nebbiolo Langhe DOC - Ballarin naît dans les collines du Piémont, une terre historique et unique pour ce cépage emblématique. Le Nebbiolo, connu pour ses tannins puissants et sa structure élégante, exprime ici toute la complexité du territoire des Langhe, caractérisé par des sols calcaires-argileux et un microclimat idéal pour la maturation des grappes.

À la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, suivie d’un bouquet ample et enveloppant, avec des notes de roses fanées, de cerise fraîche et une touche épicée rappelant la réglisse et le tabac. En bouche, il se confirme harmonieux et persistant, avec des tannins doux mais bien définis et une finale légèrement balsamique.

Parfait avec des plats de la tradition piémontaise comme les tajarin au ragù de viande ou le brasato, ce Nebbiolo se révèle un vin polyvalent, capable de représenter fidèlement la richesse et l’élégance de son terroir.


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