Barolo Bussia DOCG - Vigna Mondoca Riserva - Magnum - Oddero 2017

Le Barolo Bussia DOCG - Vigna Mondoca Riserva - Magnum - Oddero représente la plus haute expression de l'art vinicole de la cave Oddero, l'une des plus prestigieuses du Piémont, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle. Ce vin provient de la sous-zone spécifique de Bussia, dans la commune de Monforte d'Alba, reconnue pour sa capacité à produire un Barolo d'une complexité et d'une longévité extraordinaires.

La "Vigna Mondoca" est un vignoble particulièrement apprécié en Russie, où les conditions pédoclimatiques particulières et une gestion agronomique soignée nous permettent d'obtenir des raisins Nebbiolo de qualité supérieure. L'appellation « Riserva » indique une période d'affinage prolongée, qui pour ce vin implique au moins cinq ans entre le fût et la bouteille, lui permettant ainsi de développer une complexité et une intégrité aromatique exceptionnelles.

Présenté au format Magnum, qui rehausse sa noblesse et favorise son évolution dans le temps, le Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva di Oddero se distingue par sa couleur rouge grenat profond, aux reflets orangés qui ont tendance à s'intensifier avec le vieillissement. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet riche et complexe, où émergent des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, de tabac, d'épices et une légère veine minérale, signe distinctif du terroir de Bussia.

En bouche, le vin révèle une structure majestueuse, avec des tanins denses mais veloutés et une acidité qui rehausse sa fraîcheur et son équilibre. Les saveurs sont en accord avec l'odorat, évoluant vers une finale longue et persistante, qui laisse place à une agréable complexité aromatique et à un arrière-goût élégant et raffiné.

Idéal pour accompagner des plats de grande structure et intensité, comme les viandes rouges grillées, les plats à base de truffes, le gibier et les fromages affinés, le Barolo Bussia Vigna Mondoca Riserva di Oddero est aussi un magnifique vin de méditation, capable d'offrir un moment mémorable et d'évoluer en beauté. au cours des années.