Le Barolo DOCG "Brunate" de Damilano est véritablement un joyau dans le paysage œnologique italien, rendu célèbre par ses raisins Nebbiolo cultivés dans le prestigieux vignoble de Brunate, situé au cœur de la région de Barolo. Ce vin est un exemple emblématique de la fusion entre le terroir et la tradition, offrant une expérience gustative qui rivalise avec les grands noms de l'œnologie mondiale.

Avec une maturation de 24 mois en fûts de chêne et un affinage supplémentaire en bouteille, le Barolo Brunate se distingue par sa couleur rouge grenat intense et sa profondeur aromatique. Au nez, des arômes complexes de fruits rouges mûrs apparaissent immédiatement, en particulier la cerise et la prune, accompagnés de nuances de violette, d'églantier et de délicates touches d'épices exotiques et de terre humide, caractéristiques du vieillissement.

En bouche, le vin révèle une structure robuste mais élégante, avec des tanins bien intégrés qui promettent une longue durée de vie. L'équilibre entre l'acidité et les tanins est harmonieux, accompagné d'un arrière-goût persistant avec des impressions de tabac, de cuir et une légère note de chocolat amer.

Servi à la température idéale de 18°C, le Barolo "Brunate" de Damilano se présente comme l'accompagnement parfait pour des plats riches et savoureux tels que les braisés, le gibier et les fromages affinés. C'est également un vin qui peut être magistralement vieilli, développant des complexités et des nuances supplémentaires que seul le temps peut offrir.

Si vous êtes amateurs de vins puissants et structurés, mais avec une signature élégante et sophistiquée, le Barolo "Brunate" de Damilano saura assurément séduire votre palais et enrichir votre cave. Un chef-d'œuvre à ne pas manquer pour ceux qui recherchent le meilleur du paysage viticole italien.