Trediberri

Barolo DOCG - Berri - Trediberri 2021

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Format: 75 cl

-21%

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Informations techniques

Producteur	Trediberri
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2021
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 3 ans
Type de fût	Grands fûts de chêne et barriques
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	De 5 à 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

La fermentation alcoolique se produit en béton et se poursuit pendant une période de 12 à 14 jours. S'ensuit ensuite une phase de macération post-fermentaire d'une durée d'environ 6 à 7 jours, jusqu'au contact entre les peaux et le jus qui dure 3 semaines. Après le soutirage, la fermentation malolactique a lieu dans des récipients en bois et le processus de vieillissement en fûts de Garbellotto dure 20 mois. Une fois le vieillissement sous bois terminé, le vin est transféré sur béton pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille, généralement entre avril et mai de l'année précédant son introduction sur le marché.

C'est un Barolo qui, bien que simple, n'est pas banal ni dénué de caractère ; il est accessible et se distingue par sa riche composante fruitée et épicée tant au nez qu'en bouche. Son objectif n'est pas tant d'exceller dans la complexité ou la longévité, mais dans sa facilité de dégustation et son immédiateté.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

17-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Piémont

Le domaine

Trediberri – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Trediberri.

Cave familiale et artisanale située à La Morra (Piémont), fondée par les trois associés qui ont donné leur nom à la maison. Elle produit Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dogliani et d'autres vins issus des crus locaux.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 2007

Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc

Nom dérivé des trois associés et du hameau Berri de La Morra. Production axée sur le Nebbiolo/Barolo et les vins des Langhe Approche vinicole flexible: béton, bois et acier selon le millésime. Étiquettes illustrées par l'artiste Pierflavio Gallina Vignobles situés dans des crus reconnus de La Morra

Voir tous les vins de Trediberri Le domaine Trediberri

Histoire du domaine

Le domaine est né du projet de trois associés qui ont acquis en 2007 un vignoble dans le hameau de Berri à La Morra; la première étiquette a été mise sur le marché au début de 2010. Depuis, l’entreprise a développé des vignobles dans la zone et vinifie principalement des raisins de Nebbiolo, ainsi que d’autres cépages typiques du territoire.

Philosophie de production

L'approche est artisanale et pragmatique: on privilégie la facilité de consommation et l'équilibre plutôt que de suivre des protocoles stricts. La vinification varie selon l'année, le cépage et le vignoble; la cave utilise principalement des cuves en ciment mais emploie aussi le bois et l'acier, en modulant les durées de macération et d'élevage pour obtenir des vins équilibrés et immédiatement agréables à boire.

Terroir et vignobles

Située à La Morra, à l'extrémité occidentale de la zone du Barolo, la cave exploite des vignobles situés dans des mentions telles que Berri, Rocche dell’Annunziata et Torriglione; elle exploite également d'autres parcelles et contrats de gestion dans l'ensemble plus vaste des Langhe. Le vignoble Berri est décrit comme étant situé à des altitudes comprises entre environ 370 et 430 m.