Barolo DOCG Bricco Rocche - Magnum - Ceretto 2020

Name: Barolo DOCG Bricco Rocche - Magnum - Ceretto
Brand: Ceretto
SKU: CER-026
Price: 346.97 EUR
Availability: OutOfStock

Ceretto

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Ceretto
Nom	Barolo DOCG
Variété	Nebbiolo
Vintage	2020
Gradation	14.0%
Format	150 cl
Profil aromatique	Rose, cerise, épices, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Piémont
Zone de production	Langhe
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Minimum 36 mois
Type de fût	Grands fûts en chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	18-20°C
Consommation recommandée	Dans les 15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Barolo DOCG Bricco Rocche - Magnum de la cave Ceretto représente un exemplaire de haute qualité, expression de la tradition viticole piémontaise. Cultivé dans les parcelles spécifiques de Bricco Rocche, le Nebbiolo, à partir duquel il est entièrement produit, bénéficie d'un microclimat idéal qui contribue à la complexité de son bouquet.

Ce Barolo se présente avec une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il offre un profil olfactif riche, avec des notes de fruits rouges mûrs, de tabac, de cacao et de subtils accents de rose et de violette. En bouche, l'entrée est vigoureuse mais élégante, avec des tanins bien structurés et une acidité équilibrée qui promet une excellente longévité.

Il est conseillé de décanter le vin au moins une heure avant le service pour en valoriser toutes les nuances. L'association idéale est avec des plats de viande rouge, de gibier et des fromages affinés. Parfait pour des occasions spéciales, le format Magnum est également un excellent complément pour les collections des amateurs de vin. Sa conservation est optimale jusqu'à 25-30 ans s'il est maintenu dans des conditions idéales, témoignant de la très haute qualité et de l'attention aux détails de la cave Ceretto.

Le domaine

Ceretto – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Ceretto.

Maison viticole piémontaise située à Alba, produisant des vins des Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) et des vins blancs typiques comme l'Arneis. Entreprise familiale également reconnue pour ses initiatives culturelles et gastronomiques.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1937

Cépages: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Domaine familial avec une production historique dans les Langhe. Présence de plusieurs caves/domaines Conversion vers l'agriculture biologique et la durabilité Approche à la cave axée sur une intervention minimale Engagement dans des projets culturels et gastronomiques

Voir tous les vins de Ceretto Le domaine Ceretto

Histoire du domaine

Domaine familial dont les racines remontent aux années 1930; l'activité commerciale et de vinification est née avec Riccardo Ceretto et s'est développée avec ses fils Bruno et Marcello, qui, dans les années 1960, ont commencé à acquérir des vignobles et à miser sur le lien avec le territoire. La continuité générationnelle a permis de moderniser les pratiques agricoles et la cave tout en maintenant l'attention portée au terroir.

Philosophie de production

Orientation vers une intervention minimale et le respect du territoire: conversion des vignobles aux pratiques biologiques et réduction des interventions œnologiques. Valorisation du territoire et intégration à des projets culturels et gastronomiques.

Terroir et vignobles

Langhe, Alba et environs du Piémont; la société gère plusieurs caves et domaines liés à des crus spécifiques des Langhe et produit également du Muscat dans les zones du Roero/Santo Stefano.