Barolo DOCG - Lecinquevigne - Damilano 2017

Le Barolo DOCG "Lecinquevigne" est une perle produite par la prestigieuse cave Damilano, l'une des figures historiques de la viticulture du Piémont, avec des racines remontant à 1890. Ce vin est une expression polyédrique du terroir de Barolo, assemblé à partir de raisins provenant de cinq vignobles différents situés dans les meilleurs crus de la région : Barolo, Grinzane Cavour, Monforte et Serralunga d'Alba. Chaque vignoble apporte ses propres caractéristiques uniques, créant un ensemble harmonieux et complexe.

Bénéficiant d'un microclimat idéal et d'un sol riche, le "Lecinquevigne" vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne, suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille, permettant au vin de développer un bouquet olfactif riche et invitant. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre et de vanille, et un léger parfum de tabac et de cuir, le tout enveloppé dans un élégant voile de tanins bien intégrés.

En bouche, le Barolo DOCG "Lecinquevigne" de Damilano se distingue par sa structure robuste mais équilibrée, avec une persistance gustative remarquable. Les notes de cerise, prune et framboise se mêlent à des touches de chocolat amer et de café, aboutissant à une finale longue et agréablement amère.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et savoureux tels que des braisés, du gibier et des fromages affinés, mais il est également parfait pour être dégusté seul, en méditation pour en apprécier chaque nuance. Un véritable bijou pour les amateurs de vin qui recherchent un Barolo avec une signature distinctive et une qualité impeccable.