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Barolo DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto 2021

Prunotto
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100% Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

-12%
89,93 €
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Informations techniques
Producteur Prunotto
Nom Barolo DOCG
Variété 100% Nebbiolo
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Pétales de rose, fruits rouges, notes épicées
Méthode de vinification Égrappé, foulé; macération ≈8 jours; fermentation malo‑lactique
Région Piémont
Zone de production Communes de l'appellation Barolo (Langhe)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 18 mois en fûts de chêne de différentes capacités
Type de fût Fûts de chêne de différentes capacités
Couleur Rouge grenat avec reflets rubis
Température de service 16–18 °C
Accompagnement Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés

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Ce Barolo DOCG en format magnum, présenté dans sa caisse en bois, est un produit de Prunotto destiné à ceux qui recherchent un vin rouge de caractère à partager lors d'occasions marquantes. La robe apparaît profonde, avec des reflets évoquant la maturité. Au nez, il évolue sur des notes de fruits rouges et noirs, mêlées à des nuances épicées et légèrement terreuses ; l'ensemble olfactif demeure complexe et réservé, invitant à une dégustation lente. La structure est présente, avec des tanins bien dessinés et une acidité équilibrée, qui témoignent d'une proposition structurée sans agressivité.

Il accompagne naturellement des plats à base de viande, des rôtis et des fromages affinés, tout en pouvant soutenir des préparations plus élaborées grâce à sa structure. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures à l'avance ou de la décanter pour permettre l'expression aromatique ; la magnum favorise une évolution plus lente dans le temps. La caisse en bois rend l'emballage approprié comme cadeau ou pour des occasions où la présentation compte.
Le domaine

Prunotto – Domaine en Piemonte (Langhe e Monferrato)

Découvrez l'histoire et les vins de Prunotto.

Maison historique piémontaise basée à Alba, qui valorise les terroirs des Langhe et du Monferrato en produisant des vins tels que le Barolo, le Barbaresco, la Barbera, le Dolcetto, l'Arneis et le Moscato ; réputée pour son attention aux crus et aux vinifications parcellaires.
Région: Piemonte (Langhe e Monferrato)
Pays: Italia
Fondation: 1904
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
Vignobles répartis dans les Langhe, le Roero et le Monferrato, avec des crus historiques tels que Bussia et Bric Turot. Appartient au groupe et est gérée dans le cadre du projet Marchesi Antinori. Environ 65 hectares de vignobles détenus ou gérés, selon le site officiel. La production comprend Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti et des expérimentations comme Albarossa. Visites guidées, dégustations et vente directe à la Cantina di Bussia.
Voir tous les vins de Prunotto Le domaine Prunotto
Histoire du domaine
Prunotto naît de l'expérience de la coopérative "Ai Vini delle Langhe" et porte le nom d'Alfredo Prunotto, qui en prit la direction. Dans l'après-guerre, la direction fut confiée à des responsables techniques tels que Beppe Colla, qui, dans les années 1960, lança la pratique de la vinification séparée des crus. À partir de la fin des années 1980, une collaboration commerciale, puis une intégration avec la famille Marchesi Antinori, se sont développées; dès les années 1990, Albiera Antinori a contribué à orienter la stratégie de l'entreprise vers l'achat et la valorisation de vignobles de prestige et le développement variétal.
Philosophie de production
La démarche de production allie le respect de la tradition locale et l'ouverture à l'innovation: soins attentifs des vignobles, mise en valeur des crus et expérimentation variétale pour exprimer le caractère du terroir dans des étiquettes spécifiques.
Terroir et vignobles
Le domaine est implanté dans les Langhe et le Monferrato, avec des vignobles et des crus répartis entre les zones de Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba et Monferrato. Parmi les sites historiques figurent Bussia, Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma et d'autres parcelles dans les Langhe, le Roero et le Monferrato.
Récompenses
Les vins de Prunotto ont obtenu des distinctions dans des concours et classements internationaux; certaines étiquettes ont remporté des médailles dans des compétitions telles que l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked.

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