Informations techniques
PRODUCTEUR Massolino
NOM DOCG
VARIÉTÉ Nebbiolo 100%
VINTAGE 2019
GRADATION 14.0%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin rouge
RÉGION Piemonte
ZONE DE PRODUCTION Serralunga d'Alba
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Fromage - Viande - Entrées
Massolino

Barolo DOCG - Parafada - Massolino 2019

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Prix recommandé: 85,00 €
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Expéditions suivies
Garantie de qualité
Expédition en 24/48h*

Barbaresco traditionnel, avec fermentation prolongée et macération en cuves de chêne à une température d'environ 28°C. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois, suivi d'un affinage en bouteille pendant au moins un an dans des caves fraîches et sombres.

Le vignoble, exposé plein sud et protégé des vents, nous donne des raisins d'une qualité exceptionnelle.

A vue, il présente une couleur rouge rubis intense et brillante, avec une tendance naturelle à évoluer au fil des années.

Au nez, il offre une complexité aromatique extraordinaire, avec des notes prédominantes de fruits rouges, accompagnées de nuances florales et épicées. L'élégance et le raffinement du Nebbiolo ressortent superbement, surtout après une période de vieillissement adéquate.

En bouche, ce Barbaresco est puissant, riche et austère, exprimant extraordinairement la complexité du terroir de Neive. C'est un vin parfait pour une longue garde. Il s'accorde parfaitement avec des entrées importantes comme le risotto aux truffes blanches et des seconds plats riches et savoureux comme les viandes rôties. Au fil des années, il révèle également son potentiel de vin de méditation et s'accorde à merveille avec les fromages à pâte dure et mi-dure.


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Servir à:

18-20°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production


Piemonte


Producteur: Massolino

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